345.透骨鲜，渔家傲（祝大家安好）

也好吃。”

    他随手拿了几个递给王忆：“喏，拿回去给漏勺，今晚吃墨鱼鲞。”

    “今天吃透骨鲜，回头还有其他鱼鲞，这秋天来了，鱼鲞还不是多的很？”

    王忆问道：“什么鱼鲞最好吃？”

    王向红叼起烟袋杆豪爽的笑道：“什么鱼鲞都好吃！不过带鱼鲞最难晒，这样带鱼鲞晒好了，咱渔民就感觉带鱼鲞好吃一些。”

    带鱼rou质厚、油性大，一不小心就会晒的发油、反油。

    所以带鱼一定要在天冷的时候，气温不能高于5度的北风天里，这样要放在通风、阳光晒不到的地方进行风干。

    可是这天还得是大晴天，一旦阴天那岛上的水汽就大了，会影响带鱼鲞的质量。

    实际上晒任何鱼鲞都得是晴天，而且是连着晴天，一旦中间有阴天就会影响鱼鲞质量。

    如果碰上连续多达一个周这样的大阴天，那这一批鱼鲞基本上就完蛋了。

    所以到了二十一世纪市场上流通的鱼鲞多数是烤出来的，跟真正用阳光晒出来的鱼鲞是不一样的。

    王忆拎着鱼鲞回大灶，到了山顶学生们正休息，排着队跑到大灶来买冰棍。

    他们买的是天涯牌冰棍，王忆自己生产的，但味道比现在外面流通的冰棍还要好吃。

    现在的冰棍是什么做的？都是色素加一些甜味剂，而大灶冰柜自己生产的冰棍是什么做的？加糖的牛奶、浓缩的果汁！

    不过最好的还是鲜果汁。