第六十五章：铁路交叉道

系吧。那就随便吧，谁Ai吃谁吃，谁能吃谁吃，全宇宙最能吃辣的人，嗯，听起来好像很厉害，颁奖礼上会跟「全宇宙最能吃酸/甜/苦的人」站在一起，也可能还有「全宇宙最能吃咸/臭/麻/香的人」，掌声！

    我不能吃辣，不喜欢吃，在我的认知里，辣基本上就不是一种正常的食品味道，也不是香，也不刺激食yu，就是辣，辣到麻，辣到流眼泪。这不是自己没事儿找罪受麽？大概除了一种实际作用之外，辣就没什麽别的用了。那作用就是避味。就好像其它调味料似的，诸如盐、糖、酱油、花椒大料之类的，重重的放到菜里面，表面增加一层浓烈的味道，掩盖食物本身的腥SaO味，甚至是变质的味道。尤其是在不久前的北方，或其它任何内陆地区，本身缺乏新鲜的食材，也没什麽选择，就好像一到冬天就只剩下大白菜。再加上交通运输也不方便，所以便加重调味，其中辣到其它味觉大程度灭退明显是最理想的效果之一。当然，这种情况在现代已有很大程度的改善，无论是种植养殖技术，还是交通运输方式，地球上稍微发展起来的地方，都不愁一年四季吃得上种类繁多的新鲜食材。於是，我相信稍微有得选择的人，都会尽量选择新鲜的食材，以及保持食物本身鲜味的烹调方法。至於那些依然喜欢重口味人，要不就是成长过程中留下的情意结，要不就是偶尔一试，尝个新鲜刺激感。

    我身边的人大部份都是杂食主义者，除了几个同事是吃素的之外，从小到大身边的亲戚朋友同学都是杂食的，也没有人因为什麽特别的原因而改变饮食习惯的，充其量也就是某几种食物由於过敏或某个不清楚原因的偏好而不吃，例如不吃牛（以我所知不是宗教原因）、猪（也不是宗教原因）、茄子、海鲜等等。