三五中文 - 综合其他 - 汴京美食录在线阅读 - 第67节

第67节

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    福王一脸狐疑用筷子扒拉了扒拉,谁知那汁水浓厚,几乎能拉出丝来。

    他嘀嘀咕咕却还是扒拉了一块放进嘴里。肘子皮被炸成好看的朱红色,放入嘴中炖得软烂,肥而不腻。

    弹牙的肘子皮下面便是黏糯的油脂,再下面则是炖得烂烂得瘦rou纤维。吃完这肘子,咸香满口,满口的酥香,说不出的扎实。

    再尝尝这别致的配料,红枣的香气、莲子的甘味一齐融入了肘子,莲子软糯、红枣香甜,与冰糖肘子配在一起油而不腻。

    福王再看另一个菜是素淡的素菜,翻检了一下,里头有紫萝卜丝、有茄瓜、有粉丝、有黄瓜丝皆被切成丝状,而后用醋酱油翻拌,凑近还有一丝芝麻香油的香气。

    他夹了一筷子入嘴,丝丝缕缕,搭配柔韧的口感,清清爽爽的酸味正好适合夏天,用力还能唆一口进嘴,着实过瘾。

    汤是绿豆汤,这福王没少喝。可这一入口便就不同。

    宫里常喝的绿豆汤、加入莲子、百合,端的是花团锦簇热热闹闹。这里的绿豆汤平平淡淡,只有绿豆一种配料。

    大小整齐的豆子凑在一起,被炖煮得几乎要脱壳化沙,让人想起那句大音希声,大象无形,

    喝进口里沙沙的,甜甜的,最难得是居然是冰的,沁人心脾。

    “怎么,这厨娘还用了冰?”福王略惊讶。

    侍从摇摇头:“听说是湃在井水里才得这一味清凉。”

    “这却是用了心啊!”福王感慨一回,将绿豆汤一口气喝完,又推