第十三章 玉莲嫂解说川菜

是罢了，多是加的麻，我从前伺候过一家主顾，顶讲究的就是花椒油，一定要熬好，拌豆腐拌皮蛋，必然是加花椒油，这样的白味菜，没有花椒油哪行？”

    何若冰登时便想起一句话，在头脑里盘绕。

    这时候顾秋先也点头说：“确实不很辣，别看红彤彤一片，就只是一点点辣味，你尝尝，或许也能吃。”

    何若冰只得夹了一块豆腐，小心翼翼地吃了，豆腐很嫩，味道鲜美，果然是不很辣，只有舌尖上一点辣味，不过还是让人感觉有点火辣辣，他笑着对顾秋先说：“确实好吃，也不很辣，不过长官还是少吃，你的胃不好。”

    自己是江苏人，自然是不能吃辣，顾秋先是江西人，本来是相当的亲近辣椒，非常能吃辣，拿辣椒酱可以下酒，但是到后来，胃不行了，吃错了一点东西，就容易胃疼，吃饭不吃冷的硬的，都吃温热软烂的，当然更加不能吃辣椒，今天这是破例，实在太馋那个味道，所以才夹了几筷子麻婆豆腐，好在也不是很辣，不过多吃了终究是不好。

    顾秋先点点头，掉转了筷子，也去夹白菜，顾秋先最爱的两样菜，一个豆腐，一个白菜，看到了白菜心，简直如同过节。

    热热闹闹吃过了这一餐迟来的新年宴，收拾了桌面，别人都散去了，房间里只剩下何若冰与顾秋先，顾秋先便笑着说：“若冰啊，终于吃了辣，感觉怎么样？只是一点点辣味，应该还可以吧？太辣了是不行，不过有一点辣油，很能给