第108节

洛家楼的，沈湛与黄玉森到老宅门口，就见洛樱抱着一个巨大的坛子。

    沈湛本想接过去，但洛樱摇了摇头，他们俩估计抱不动，端不稳，还是她自己抱着比较好。

    坛起八宝福寿全，佛跳墙这菜是地道的闽菜，山珍海味融于其中，各自占据一般。

    有人说这佛跳墙没什么吃的，之所以如此传奇不过是因为食材珍奇的缘故，并非寻常人家能够做出来的。

    但也正是这些食材的不凡，使得这道菜的美味更上一层楼。

    小火慢煨了一夜的佛跳墙封存在坛子中，从老宅到前门大街步行也不过是十几分钟的时间，开车就更近了。

    上午九点四十，洛家楼还没有开门营业，洛樱抱着坛子从后门钻进了楼里。

    赶在开业之前和安爷爷，还有小厨师们一起来试菜。

    这一坛子的佛跳墙，每人盛上一小碗也就没有了。

    密封的坛子小心翼翼地搬到桌子上，十几双眼睛盯在其上。

    佛跳墙啊。

    从前在宫中，这一道佛跳墙要用上百种食材，从食材的处理，吊汤到最终出坛甚至要用上一周的时间。

    山珍海味，每一种食材的选择都是来自于最好的原产地。

    鲍鱼要用九头鲍，海参以刺参为最佳，贝柱，虫草，鱼肚，牛筋……珍贵食材不计其数，而这每一样的食材都需要进行单独独特的处理。

    材料繁杂多种珍稀，制作的工序厨艺同样考究复杂。