貔貅宝宝的九零年代 第35节

了，铁锅下油把鸡rou的水分炒干香味炒出来，再把配料逐一放进去，炖炒一段时间后，她本来只加的黄豆酱，周母却拿了一包豆豉过来倒进去，香味儿一下子更浓了几分，最后再撒上芝麻，就可以出锅了。

    香喷喷的香菇鸡rou酱，颜色红润，鸡rou滑嫩香菇q软有嚼劲，再加上豆豉的一点点辣味让整个酱料的味道越发的丰富起来，可周母尝了尝，却摇了摇头，“下次再炒，把黄豆酱换成豆瓣酱吧，黄豆酱和豆豉的味道重叠了，这味儿还是有点不够劲儿。”

    周小娥认真的记下来，把泡好的米线在热水里过十秒钟，倒进碗里浇上熬好的鸡汤和香菇酱，最后撒上葱花香菜，香菇酱炒出来的红油飘在汤上，白色的米线和黄色的鸡汤打底，配上鲜绿的香菜，绝对的色香味俱全。

    周母尝过，周小娥才尝，她这会儿也不饿，就尝了个味道，学兵却从外头跑进来，蹙着小鼻子在屋里使劲儿闻，“mama，你做了什么好吃的啊？”

    周小娥笑着把碗推过去，学兵狼吞虎咽的吃了好几口才抬起头，“这是米线么？”

    周母点头，“是啊，你妈做得，跟外面吃的，有什么区别么？”

    学兵以前跟着亲生父母，是经常在外头吃饭的，听到这话皱起了眉头，很认真的想了一会儿，“很好吃，可是跟以前吃的，好像又不是很一样，以前吃的汤很黄，mama这个汤是白白的。”

    纯正的鸡汤，当然是白的，那黄黄的汤是因为加了咖喱粉！

    “这要是再加咖喱粉，只怕味儿就重了吧