分卷(30)

子按照爷爷的要求卷好，继续慢慢的说道：现在大伯带着人往公社医院送去。看着腿是断了，其他的就是擦伤而已。李功也跟着去帮忙了。

    吴爷爷一听人受伤了有点紧张，再一想就觉得奇怪：这两人怎么搅和到一起呢？一个是红星大队的知青，一个是柳家湾大队的前任会计，怎么看都不可能有什么联系。

    谁知道呢？想到李功的交代，吴筠只得岔开话题说起了队里其他的事情。

    见等到六点多了，李功还没回来。吴筠只得先去厨房准备晚饭。时间有点晚了，来不及做什么东西，只能做简单的。想了想，吴筠拿出了些红薯粉条，准备做个凉拌红薯粉条。在这样炎热的天气，吃这个也是很不错的。

    先把粉条用热水浸泡。吴筠倒出一大盆热水，放到冷上中加速降温，等着待会儿用。然后开始准备蘸料。把大葱跟红色小辣椒分别切碎。拿出剥好的花生米用舂锤捣碎。烧热铁锅，倒入花生油，等油开始冒烟，立刻把小辣椒碎还有花生米放到里头翻炒几下，依次加入点白糖跟生抽，然后出锅。

    再把那泡软的粉条放到小锅里头煮大概五分钟。吴筠用筷子稍微夹起一小段粉条，在光亮中粉条晶莹剔透，里头已经熟透了。马上用爪篱捞起来放到粗瓷盆里头。用放凉的白开水过了一次水。这时候，热气腾腾的粉条从膨胀的状态迅速受冷收缩，吃起来口感会Q弹爽滑。

    最后一步就是把做好的蘸料跟适量的醋放到装有粉条的盆里一起搅拌均匀。一盆香气扑鼻，口感顺滑