2206 正菜上桌
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> ‘女’王说完话,就代表前菜已经吃到了最后,这时候不管你还想不想吃,你对菜‘色’还有多少的留恋,都要放下餐具,‘侍’‘女’们开始撤下餐盘。 考验外形的菜‘色’终于都撤光了,下面就是正餐了,脆皮‘乳’猪、石家酱方、佛跳墙、桂‘花’鱼条、秘制红烧鱼、蟹酿橙……林林总总一共十二道正菜。 正是因为肖乐天的改良提议,这些菜‘色’在外形上都做出了很大的变化,比如水哦脆皮‘乳’猪,在国内讲究的就是整只‘乳’猪上桌,外形不能有任何的破坏。 但是在欧洲肖乐天考虑到了西洋的饮食文化,因为欧洲人是不吃头和蹄的,而且一些讲究的欧洲人会认为整只猪端上来会有一种残忍的感觉。 所以‘乳’猪全都改刀成块,拼接成了一个个福寿的字样,在大托盘中整齐码放。 还有就是刘大刀强烈保留的秘制红烧鱼,也抛弃了整条鱼上桌的规矩,而改成了鱼片,不仅方便食用而且还让客人看不到死鱼的样子。 没错,欧洲贵族有时候就是这么矫情,吃的时候比谁吃的都多,但是一边吃还一边装善良,你不能让他们有心理负担,说白了就是让他们感觉不到正在吃动物的尸体。 到了拼主菜的时候了,此刻刘大刀等人都藏在帷幕后面,从缝隙里仔细的打量,这可是考验手艺的时候,每个人手心里全都是汗。 他们对自己的厨艺还是很自信的,但是他们不知道欧洲人的口味是不是和亚洲人一样啊,万一‘弄’砸了可是丢了祖师爷的