392.技术大拿上门来（求订阅哈）

去，然后自己去跟漏勺说了一声准备点海货当晚饭招待客人。

    漏勺说：“菜好办，凉菜有盐水花生和干酱豆，三矾海蜇有的是，弄个老醋蛰头或者蜇头拍黄瓜，还有酒醉藤壶、酒醉泥螺这些小海货，怎么样？”

    王忆说道：“行，很不错。”

    漏勺又说道：“热菜的话我看着办吧，不过上船饺子下船面，这规矩是不能变的，既然客人刚下船，那今晚怎么也得吃一碗面。”

    “他还是一位耄耋老人？那更得吃一碗面，这是长寿面！”

    王忆问道：“你准备做一盆海鲜面？”

    漏勺笑道：“王老师，我今晚给你做个稀奇的、你没吃过的，蟹秃黄油拌面！”

    王忆好奇的问道：“蟹秃黄油？这是什么黄油？我还真没吃过呢。”

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    漏勺说道：“简单来说，蟹壳煎油然后熬煮蟹膏蟹黄，这就是秃黄油，味道可鲜亮了，你等着吃吧。”

    他回头对手下四个姑娘喊：“娘子军，准备战斗！”

    钟瑶瑶喊道：“是！”

    然后自己笑了起来。

    这季节外岛就是不缺螃蟹，最多的是梭子蟹，然后还有东方大面蟹、中华近方蟹、粗腿厚纹蟹之类的，一天出去能捕捞十几个品种的螃蟹上来，还都很肥。

    现在螃蟹很肥，但还不是蟹黄最饱满的时候。

    海蟹跟大闸蟹等淡水蟹不一样