272.那年的联谊活动

    吃过晚饭，又是齐聚礼堂。

    今天晚饭可就简单了，辣椒油拌黄瓜、炒土豆丝，然后一人一碗西红柿鸡蛋汤。

    主食还是细粮，吃的是面饼。

    做面饼的方法也是粮食增量法，具体叫小麦面粉增量法。

    一些家庭条件困难的民办教师对这个做饭方法很感兴趣，尽管已经有人说过这是59年、60年困难时期想出来的一些‘不科学’方法，但是他们还是抱着侥幸心理去学习这些做饭方法。

    像今晚用的小麦面粉增量法要先将应做饭的面称好，再称出比面粉多两倍半的水，用比买奶粉多一倍的水烧开，将70%的面粉烫熟后放凉，再将剩余的水、面放在一起加上酵面搅匀发酵，这时候加上苏打粉，最后把面摊在笼上蒸。

    一斤面能蒸出三斤半的饼。

    这个饼自然不是油饼了，王忆吃着味道和口感也还行，挺蓬松的。

    于是他也对这个做饭方法有点感兴趣了。

    或许可以回去在大灶试试？

    他去找后勤老师要了一张粮食增量法的宣传单，哪怕这蒸饭方法是伪科学，那对他来说也是有用的：

    可以带去22年的生产队大灶增加氛围，到时候让文小山照着这法子蒸饭试试，拿来当个噱头往外卖也是不错的嘛。

    好活，这次来参加个学习培训还有额外收获。

    晚饭结束，礼堂里热闹起来。