460.承办赤脚医生研讨会会餐（拜求月票哈）

，灶里柴火燃烧产生的烟直冲屋顶。

    沙生泉说他们家里就是在灶的上头钉上几根木条，用这些木头挂上猪rou。

    然后不用管了，正常做饭就行，做饭产生的烟熏火燎便用来熏rou，熏上个把月，猪rou便被熏的黄澄澄。

    再过些日子，猪rou慢慢被烟火给熏黑了，这时候就可以吃了。

    什么时候吃什么时候切一块rou，长时间的烟熏火燎让rou里浸染上了柴火散发的气味，这就是他们家乡的味道。

    天涯岛大灶里都有烟囱出烟，这样没法熏rou，总不能爬到屋顶把rou挂到烟囱里吧？

    这样熏出来的rou王忆不敢吃，他怕吃着吃着就烟焦油中毒了……

    所以他们得做火塘、做个避风塘：就是找个地方一面靠墙、两边遮挡，另外低一些的地方三面用砖头给围起来，里面放上松柏、柿子树香樟树这些树木下捡的干柴。

    山上不缺这些树木，学生们都不用在劳动课上去专门捡干柴，等到课后时间上山玩的时候，一人捡上几把，几天下来就堆起了好高的柴火堆。

    到了开始做腊rou的下午，沙生泉在火塘上挂起满满当当的猪rou，在火塘里放上松球来引火。

    松球上有松脂，很易燃，火焰熊熊燃烧，便有松油那股独特的香味传出来。

    火焰跳动、烟雾弥漫，高温之下，rou上有晶莹透亮的油一滴一点的往下落。

    猪油滴落在燃烧的火上，火会更旺，有时候高温甚至会带的猪rou的边边角角先焦糊再燃烧。