365.这月饼有缺点（请注意，章节末有必看内容）
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，嗯嗯，越嚼越香，这里面葡萄干真大！” “那咱定价一斤要一块二角钱，这定便宜了啊！” 王忆笑道：“百货商店和门市部，今年的五仁月饼定价就是一块二或者一块三一斤，我去打听过了……” “咱的比他们的好多了！”王向红说，“咱的用料太实在了，就是吃头差一点。” 听到这里王忆一愣：“等等，咱的吃头差一点？你说的吃头是口感啥的对不对？咱们这月饼吃头多好呀，我特意做的特别软！” 现在月饼都很硬。 相声里面说，一块月饼掉到马路上，被过往汽车碾压。月饼被轧得嵌进了柏油马路中，当工人拿着铁锹把月饼撬出来时，发现还是完整的。 虽说这说法有些夸张，但由于生产工艺水平和技术水平所限，月饼在这个年代确实很硬！ 再一个现在月饼不是直销的，是先在食品厂做好月饼，然后进入库存、统一分配，再通过货运送到各地仓库，仓库清点并储存，最终在中秋节之前进行销售。 中秋节之后好些地方就不卖了。 这样一套流程走下来是需要时间的，怎么着也得三四个月，经过三四个月的水分蒸发和面皮干涸，于是月饼就更硬了。 结果王向红认真的跟他说：“咱们吃头不行，做的太软了。” 王忆叫道：“对啊，我故意做的软一些，软了才好吃……” “软了那不够吃！