第23章 少府
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传说,元封元年,七月七日这天,汉武帝刘彻在皇宫中会见了王母娘娘,这不就是今年吗? 而且,啧,这件事吧,也不一定是假的对吧,要是有人假扮呢? 所以霍嬗准备在那天盯紧了刘彻,看看到底是真是假,霍嬗觉得如果那天王母真的出现,那肯定会‘非常的’有意思! 至于现在嘛…… 晚上要举办家宴,霍嬗准备去弄点东西。 其他东西现在弄有些不太现实,所以霍嬗准备去少府那边看看,先去弄一个炒锅出来,然后再制些盐,磨点面粉。 晚上让他们尝尝炒菜和油泼面的魅力。 这个年代也是有炒的,不过不太普遍,只是因为没有合适的炊具等基本用具,你拿鼎炒菜的话,虽然可以,但是因为热度传递太慢,散的也太慢,掌握不好火候。 只要他弄出来炒锅,就能弄出炒菜来,就算也比不上后世好吃,但也比现在的这啥都用来蒸煮强百倍。 这个时候的调料虽然种类较少,但是葱姜蒜花椒等基本的也都有,手艺高超的话,只要有好盐,菜炒出来也差不了多少! 至于油,不说动物油,植物油也挺好弄的,古法榨油那一套,炒制,碾碎,挤压,出油。 不过炒的时候,火候也要掌握好。 太早的话没炒好,出油少,没味道。 太晚的