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女配的锦绣人生[快穿] 第7节

,待到大火煮开后,捞出用温水清洗掉浮沫后放置一旁备用。

    盛一勺荤油入热锅化开,放入几颗冰糖炒出焦样糖色,然后将已经沥干水分的排骨倒入锅中,裹着糖浆翻炒直至两面焦黄上色后,加入葱花、桂皮、醋和酱料,倒入已经烧开的热水没过食材,待到大火煮开后调□□箱转小火,就可以慢慢熬炖了。

    小灶架锅,趁着排骨正在熬炖汤汁时,便可以做一道简单方便的烧茄子了。

    这是一道比较家常的菜,也是秦知月和老厨子学的第一道菜,方法步骤和一些增鲜的窍门早已经熟记于心,因此她脑子跟手走,不过一刻钟,一道朴素却极其下饭的烧茄子便出锅了!撒上葱花、香菜,淋上一点点热油,完美~

    此时排骨也已经散发出了它独有的香味,秦知月将烧茄子用盘子扣起保温,然后又去调整着风箱让排骨收汁,直到开锅瞧见每一个排骨上头都挂上了焦色的汤汁,糖和醋混合的香味萦绕鼻尖久散不去时,关火出锅!

    “开饭啦~”

    ▍作者有话说:

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