第二十六章 瞧瞧我的员工!
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“确定了在早餐推出特sE菜之後,能供选择的菜品就很少了。” 徐波继续说道。 “第一,由於是早餐,所以肯定是要以清淡为主,一些油炸烹调的菜品就不太适合了。” 刀墩点头:“这个确实,谁大清儿早上也造不动排骨肘子大鲍鱼。” “第二,选择的菜品,一定是受众面最广的、80%以上的顾客都会选择的,它一定不能是一个小众的菜品。” 刀墩点头:“这个确实,太另类的东西谁也不能想吃。” “第三,还要有一定的创新,让顾客看到菜品,或者是听到名字,就有想要品嚐的冲动。” 刀墩点头:“这个确实,太一般的东西谁都不Ai搭理。” “所以,我大致考虑了一下,还是将方向放在面条上。” 刀墩愣了一下:“做面条?” “可是老板不是让咱们推出的是特sE菜吗?” 在刀墩的理解中,菜是菜,主食是主食。 特sE菜和特sE主食,那是两个东西。 徐波考虑了一下:“嗯……不过这是我能想到的最有可能成功的菜品了。” “如果将特sE的菜品定义为面条的话,首先在价