三五中文 - 综合其他 - 我有一座海滨五星大酒店在线阅读 - 第二十六章 瞧瞧我的员工!

第二十六章 瞧瞧我的员工!

    “确定了在早餐推出特sE菜之後,能供选择的菜品就很少了。”

    徐波继续说道。

    “第一,由於是早餐,所以肯定是要以清淡为主,一些油炸烹调的菜品就不太适合了。”

    刀墩点头:“这个确实,谁大清儿早上也造不动排骨肘子大鲍鱼。”

    “第二,选择的菜品,一定是受众面最广的、80%以上的顾客都会选择的,它一定不能是一个小众的菜品。”

    刀墩点头:“这个确实,太另类的东西谁也不能想吃。”

    “第三,还要有一定的创新,让顾客看到菜品,或者是听到名字,就有想要品嚐的冲动。”

    刀墩点头:“这个确实,太一般的东西谁都不Ai搭理。”

    “所以,我大致考虑了一下,还是将方向放在面条上。”

    刀墩愣了一下:“做面条?”

    “可是老板不是让咱们推出的是特sE菜吗?”

    在刀墩的理解中,菜是菜,主食是主食。

    特sE菜和特sE主食,那是两个东西。

    徐波考虑了一下:“嗯……不过这是我能想到的最有可能成功的菜品了。”

    “如果将特sE的菜品定义为面条的话,首先在价