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吉祥饭馆(种田文) 第82节

定,至于具体的配方,吉祥都一笔笔写好了,装订成一本,只有周老三和她知道。

    夏天结束了,初秋时节凉意渐起,九月中旬草木渐渐枯黄,等几场秋雨之后,便开始打霜了,饭馆的菜谱也该更新,换上一些符合时令节气的菜肴。

    天冷,当然该食用温补滋养暖身的东西,比如冰品和凉菜都换成热乎乎的汤水,rou菜多加鱼rou、羊rou,过两个月酱蟹就过季了,好在烤全羊,酸辣鱼片等新菜色可以顶上去,吉祥现在研究的,便是用羊杂熬汤,这汤可以单卖,也能做成羊杂面等售卖,她现在便是研究如何最大限度的祛除羊杂的膻气,增添羊汤的鲜味。

    经过几次试做,熬出来的羊杂汤奶白如米汤,羊杂熬的软烂,吃的时候加上香葱和红彤彤的辣椒油,下几根面条,吃起来又鲜美又暖身,已十分美味,不过吉祥还不满意,总觉得滋味还能更好。

    于是这天早上,她又捣鼓了一个时辰,写下一个新的熬制羊汤的方子,准备叫乔玉香试一试。

    刚下完最后一笔,周老三迈步进来了,手里端着一盘枣泥奶糕,这也是吉祥新想的点心,五瓣花的形状,花瓣是红色的枣泥糕,中间是牛乳和米粉做的奶糕,红白相间,如盛放的花朵,用的都是精料,吃起来口感细腻,外层还洒了糖粉,吃起来甜爽顺滑,最近卖的很好。

    吉祥的胃口一直很好,有了身孕以后吃得就更多了,周老三知道这时辰她一定饿了,特意取了一碟枣泥奶糕来给吉祥垫肚子,这东西细腻好消化,况且有孕后吉祥口味有了变化,喜欢吃甜的。

    从周老三进门开始,吉祥就盯着周老三瞧,周老三还以为她