第15节

顺顺当当拖了皮，可外头仍旧瞧着是个完整的鹅掌形状。

    康娘子便将鹅掌投入卤锅中，又盖上了锅盖，放在小火炉上咕嘟咕嘟炖煮去。

    她炖到正午时便揭开锅盖投入鹅肫与泡好的粉丝，炖不过一刻便要熄火，而后投入切好的小葱末、炒蒜泥、姜齑，便再盖上盖子，直到上桌时才揭开盖子——

    砂锅内的汤汁看似还在沸腾，细看却已然浓稠，用筷子一搅动，便发出“啫啫”的声音，叫人忍不住咽起了口水，搅拌间那些汤汁黏在了菜品上，再无余汁，镬气十足。

    细细的粉丝上沾染着金黄色的蒜末、姜齑、嫩绿的小葱末，里头裹挟着炖成金黄色的鹅掌、暗粉色的鹅肫。

    康娘子叫小丁取来几个碗分给大家。

    小丁偷瞄一眼钱师傅灰败着脸，不敢给他，还是李大头接过去递给了钱师傅。

    钱师傅此时已经知道胜败已定，可是身为大厨的骄傲，却仍旧叫他不得不茫然地吃上一口——

    鹅掌肥厚紧密，卤香味道被锁在了肥厚的rou皮下方，一咬开汁水四迸。

    鹅肫紧韧，咔嚓咔嚓十分耐嚼，

    唇齿间充满了卤rou的醇厚香浓。

    再吸溜一口粉丝，粉丝已然吸饱rou汁，滑进嘴中。

    更让人叫绝的是那些蒜末、姜齑、小葱末，本是配角，却在这道煲中奇异地起了主角作用，金黄蒜末香浓，姜齑微辣