分卷(15)

黄龙点点头，掏出灵识通，编辑信息：既然这样，我帮你探探师尊的口风。

    谢了，兄弟。容泽朝他抱了抱拳，玩笑道，看来今天这碗煲仔饭，我可得多用点心。

    容泽取出几盏小砂锅，用毛刷在锅底和内壁均匀涂抹上一层从当康rou中提炼出的油，将籼米与水按比例放入，烧大火进行焖烧。

    提前腌制好的腊rou切成轻薄透亮的rou片，等锅里的水烧尽后，平铺在米饭上。

    锅巴，是煲仔饭的灵魂。一碗有尊严的煲仔饭，必须要有香酥美味的脆锅巴。

    油脂，正是形成锅巴的关键。

    眼看火候差不多是时候，容泽摸出枚鸡蛋，敲开蛋壳整只倒入米饭表面，焖熟至七分熟，形成金黄澄亮的溏心蛋。

    早上才从田里采摘回的小青菜又嫩又脆，沸水焯熟过后，沥干水分，同样铺在米饭上。

    熄火并不意味着这次的厨艺展示已经结束，还有最后也是至关重要的步骤开盖，淋酱。

    精心调制好的酱汁与热气腾腾的米饭接触，滋滋作响。在厨师耳里，这就是天底下最美妙的乐曲。

    容老弟，可以吃了吧？黄龙已经迫不及待。

    容泽笑着做了个请的动作。

    黄龙挖了满满一大勺，最顶上是片色泽红亮，油光透明的腊肠。酱汁顺着米粒的空隙缓缓渗入底下那颗粒分明、莹白细长的籼米饭。