分卷(14)

蚝，蒜香霸道。一出场就强势的占据了众人嗅觉，直接打败了各类烧烤。

    蒜蓉焦香，点缀着青绿色椒粒，陆允南还在盘中摆了桃花，卖相十分吸引人。一盘里面只有两个，拿起蚝壳，吸一口汤汁过了瘾。再用银制小勺舀动蚝rou送入口中，蚝rou鲜嫩，加之蚝油炒制的蒜蓉辣酱辅佐，又是一道牢牢抓住味蕾的美食。

    除了各种烤食，陆允南还有一道油焖大虾和炸鸡。

    漕运至珍羞署的海货用了诸多办法耗费人力物力力求保鲜，运至宁京竟真还有许多很是新鲜。虾剪须取线，大火过油变色捞出，经过葱姜蒜末去腥提味，大火炒出虾油，又放入一点点的蜂蜜，激出甜味。这一道虾菜，让百官合不拢嘴。

    鲜香甜咸，四种味道相互平衡，虾rou紧致入口回味。尤其是盘中的葱段，沾上满是虾油的酱汁，甜味十足。

    有几个祖籍在北的官员早已认出了今晚宫宴的菜中有他们故地百姓为在冬日祛寒而食的大葱与蒜。之前拿到蒜蓉炭烤生蚝与这道油焖大虾，蒜与大葱竞相出色，他们今夜算是开了眼，葱姜蒜竟然还可以这样用。

    炸鸡选的鸡不大，体量很小，rou质鲜嫩，用调料腌制入味，裹上用糯米提取的淀粉放入油锅里面炸，反复炸几遍确保鸡rou熟了。最后撒上花椒与盐炒至而成的椒盐。

    椒盐炸鸡，又一从未出现过的新奇吃法。

    内侍两指带着指套防止烫手，这是陆允南让人做发下去的。他们撕下鸡腿，去掉骨头，让官员们可以用筷子食用。