第十三章 玉莲嫂解说川菜

    第十三章玉莲嫂解说川菜

    十二月下旬解放了成都，到了这个时候，西南战役基本结束，部队要在成都暂时驻防一段时间，此时顾秋先终于有了一些空闲，便开始生发出一点生活的情趣，具体说来就是吃东西。

    来到了四川，当然要吃川菜，于是元旦之后第三天，一月三号这天下午，部队传达了刘伯承“庆祝西南解放大会”的讲话精神之后，罗耀之他们嚷嚷着要“改善生活”，这一阵都太忙了，连昨天元旦都没有什么新年的气氛，今天稍稍有些空闲，便想放松一下。

    顾秋先想了想便说：“那么便吃麻婆豆腐吧，我听说帮后勤处做饭的程嫂，烧得一手好麻婆豆腐。”

    于是便找来了程嫂，程嫂名字叫做程玉莲，三十七八岁年纪，地道的四川女子，个子小巧，圆圆的脸，皮肤白净，脸上长了麻子，大约十几二十颗，淡淡的，不明显，因此不难看，一口成都话，讲起话来又响又脆，相当的快，如同炒豆子一般，手脚也灵活，做事麻利，到了这里马上下厨房，不多时就烧了一桌子菜，正中间是一盆红通通的麻婆豆腐。

    顾秋先看到了那铺满了辣椒的豆腐，眼睛一亮，抄起筷子就说：“大家快吃。”

    这一餐是顾秋先请客，圆形餐桌边围了一群人，连程玉莲都坐在那里，她本来是不肯来的：“我在厨房里吃就好了。”

    顾秋先把手一挥：“我们革命军队，不讲资产阶级那一套，